Buffet Premium con Parrilla
Variedad para elegir, combinar y disfrutar en un buffet por peso.
Todos los días, de 12h a 00h.
Buzin Gastronomia
Menú
Conoce las experiencias que forman parte de Buzin y elige la que mejor combina con tu momento.
Experiencias del menú
Buffet Japonés
Sabores japoneses servidos en un buffet por peso.
Todos los días, de 12h a 00h.
Buffet de Postres
Postres y dulces servidos por peso para completar su experiencia.
Todos los días, de 12h a 00h.
Arma Tu Pasta
Elige cada detalle. La preparamos al momento.
Todos los días, de 12h a 00h.
A La Carta
Platos preparados para diferentes momentos.
Todos los días, de 12h a 00h.
Pizzas
Sabores para compartir las noches en Buzin.
Todos los días, a partir de las 17h.
Petiscos (aperitivos brasileños)
Para compartir entre un trago y una buena conversación.
Todos los días, de 12h a 00h.
Bodega y Drinks
Opciones para acompañar cada momento.
Todos los días, de 12h a 00h.
Menú
Platos individuales
Platos para una persona
SALMÓN
Con vegetales al vapor.
FILETE DE POLLO A LA PARRILLA
Con arroz y papas fritas.
FILETE MIGNON A LA PARRILLA
Con arroz, papas fritas y tomate.
FILETE DE TILAPIA AL HORNO
Con salsa de camarones, arroz y papas fritas.
ESCALOPINES DE FILETE MIGNON
Con salsa estilo Madeira y arroz a la piamontesa.
MEDALLÓN DE FILETE MIGNON
Con papas fritas y salsa de cuatro quesos.
MOQUECA DE TILAPIA
Con arroz y pirão (caldo brasileño de pescado espesado con harina de mandioca).
ESTROGONOF DE FILETE MIGNON
Con arroz y papas fritas.
ESTROGONOF DE CAMARONES
Con arroz y papas fritas.
ESTROGONOF DE POLLO
Con arroz y papas fritas.
FILETE DE TILAPIA
Con batata dulce, miel con jengibre y arroz con brócoli.
FILETE DE SALMÓN
Con salsa de maracuyá y arroz con pasas y palmito.
LANGOSTA A LA PARRILLA
Con risotto de camarones y papas rústicas.
FILETE MIGNON A LA PARMESANA
Con queso Brie, jamón, arroz blanco y puré de papas.
Menú
Pastas
Platos para una persona — Pastas
TALHARIM (PASTA EN CINTAS)
Con salsa de shiitake y camarones.
ESPAGUETIS
Con salsa blanca, tocino y champiñones.
FARFALLE
Con salsa mixta y salchicha calabresa.
ÑOQUIS
Con salsa de cuatro quesos.
SORRENTINO
Con salsa de shiitake.
Menú
Platos para dos personas
Platos para dos personas
FILETE MIGNON
Con arroz con brócoli, papas fritas, vinagreta brasileña y farofa (harina de mandioca tostada).
CONTRAFILÉ BLACK ANGUS
Corte brasileño de res. Con arroz con brócoli, papas fritas, vinagreta brasileña y farofa de huevo (harina de mandioca tostada).
PARRILLADA BRASILEÑA MIXTA
Coração (corazones a la parrilla), salchicha, picanha (corte brasileño de res), pollo, papas fritas, farofa (harina de mandioca tostada), arroz y vinagreta brasileña.
PICANHA A LA PARRILLA
Corte brasileño de res servido con arroz maluco (arroz mixto al estilo brasileño), papas fritas, farofa (harina de mandioca tostada) y molho à campanha (salsa brasileña tipo vinagreta).
LOMO DE BACALAO
Cebolla, papa, pimiento y arroz con brócoli.
BOBÓ DE CAMARONES
Guiso cremoso brasileño de camarones, con arroz y papas rústicas.
MOQUECA CON PESCADO NAMORADO
Con arroz, pirão y farofa.
LANGOSTA A LA PARRILLA
Con risotto de camarones y papas rústicas.
Menú
Petiscos
Petiscos
PASTEL BRASILEÑO FRITO
Carne o queso — 6 unidades.
PAPAS FRITAS
Porción de papas fritas con cheddar y tocino.
BUÑUELOS BRASILEÑOS DE BACALAO
Porción de 12 unidades.
CALAMAR
A la milanesa o al ajo y aceite.
CAMARONES
A la milanesa o al ajo y aceite.
PICANHA
Picanha (corte brasileño de res) para compartir con papas fritas y salsa de cuatro quesos.
TRÍO BUZIN
Contrafilé (corte brasileño de res), pollo y mandioquinha (arracacha brasileña).
GURJÃO DE TILAPIA (TIRAS DE TILAPIA)
Tiras de filete de tilapia.
Menú
Risottos
Risottos
SHIITAKE CON CAMARONES
Hongos shiitake salteados con camarones jugosos.
MARISCOS
Una explosión de sabores del mar en cada bocado.
CUATRO QUESOS
Delicioso risotto cremoso de cuatro quesos.
LIMÓN SICILIANO
Con filete de pollo a la milanesa.
CAMARONES
Risotto de camarones, cremoso e irresistible.
ESPÁRRAGOS CON SALMÓN
Espárragos armonizados con salmón, una combinación perfecta.
DEGUSTA 2023
Risotto de filete mignon con Grana Padano.
DEGUSTA 2024
Risotto de camarones con fresa y Grana Padano.
DEGUSTA 2025
Risotto de camarones con palmito de pupunha y Grana Padano.
Menú
Postres
Postres
BOLA DE HELADO
ENSALADA DE FRUTAS
CREMA DE PAPAYA
BROWNIE CON HELADO
PETIT GATEAU
Menú
Japonés a la carta
Entradas
CEVICHE DE SALMÓN
Salmón en cubos marinado en jugo de limón siciliano.
SUNOMONO
Ensalada de pepino y kani kama.
JOY JOY DE SALMÓN
Queso crema envuelto en láminas de salmón, con salmón picado, cebollín y sésamo. 10 unidades.
Hot rolls
SALMÓN
Salmón, queso crema y cebollín. 10 unidades.
ESPECIAL
Salmón, queso crema y camarones por encima, con teriyaki, cebollín y sésamo. 10 unidades.
Uramaki (8 un.)
SALMÓN
SALMÓN A LA PARRILLA
ATÚN
CALIFORNIA
Futomaki (8 un.)
FUTOMAKI
FUTOMAKI CON SALMÓN A LA PARRILLA
Niguiri (8 un.)
SALMÓN
SALMÓN SELLADO
ATÚN
Temaki
HOT FILADELFIA
FILADELFIA
HOT CAMARÓN
SALMÓN CON CEBOLLÍN
Combinados
COMBINADO 01
16 unidades: 04 niguiri de salmón, 04 hossomaki de salmón, 04 uramaki de salmón, 04 joy de pepino.
COMBINADO 02
20 unidades: 04 niguiri de salmón, 08 hossomaki de salmón, 04 uramaki de salmón, 04 joy de pepino.
COMBINADO 03
26 unidades: 02 niguiri de salmón, 02 niguiri de atún, 04 joy de salmón, 04 joy de pepino, 10 hot roll, 04 futomaki.
COMBINADO 04
36 unidades: 04 niguiri de salmón, 04 niguiri skin, 04 hot roll, 04 uramaki de salmón, 04 uramaki skin, 04 hossomaki de salmón, 08 sashimi de salmón, 04 joy de salmón.
COMBINADO 05
24 unidades: 04 hot roll, 04 niguiri sellado, 04 niguiri skin, 04 kanamaki, 04 uramaki a la parrilla, 04 uramaki California.
COMBINADO 06
54 unidades: 10 hot roll, 04 niguiri sellado, 04 niguiri de atún, 04 futomaki, 08 hossomaki de salmón, 08 joy de salmón sellado, 04 joy de pepino, 06 sashimi de salmón, 06 sashimi de atún.
Menú
Pizzas saladas
Pizza
MOZZARELLA
Mozzarella y orégano.
PORTUGUESA
Mozzarella, jamón, salchicha calabresa, cebolla, aceitunas, guisantes, huevo y orégano.
POLLO CON CATUPIRY
Mozzarella, pollo, catupiry y orégano.
CALABRESA
Mozzarella, salchicha calabresa, cebolla y orégano.
CALABRESA CON CATUPIRY
Mozzarella, salchicha calabresa, catupiry y orégano.
JAMÓN
Mozzarella, jamón y orégano.
MARGHERITA
Mozzarella, parmesano, tomate, albahaca y orégano.
NAPOLITANA
Mozzarella, parmesano, tomate y orégano.
PICANHA
Mozzarella, picanha (corte brasileño de res), cebolla morada y orégano.
CUATRO QUESOS
Mozzarella, catupiry, parmesano y gorgonzola.
PARMA
Mozzarella de búfala, jamón de Parma, rúcula, tomates secos y orégano.
CAMARONES CON CATUPIRY
Mozzarella, camarones, catupiry y orégano.
BUZIN
Lomo canadiense, palmito, catupiry y orégano.
À MODA
Mozzarella, jamón, champiñones y orégano.
PEPPERONI
Mozzarella, pepperoni y orégano.
TOCINO
Mozzarella, tocino, cebolla y orégano.
AJO
Mozzarella, ajo frito y orégano.
ATÚN
Mozzarella, atún, cebolla y orégano.
ANCHOAS
Mozzarella, anchoas, tomate, aceitunas y orégano.
Menú
Pizzas dulces
Pizzas dulces
BANANA NEVADA
Mozzarella, banana y chocolate blanco.
BANANA CON CANELA
Mozzarella, banana, canela y leche condensada.
NUTELLA
Nutella y fresas.
CHOCOLATE
Chocolate y fresas.
M&M'S
Chocolate con M&M'S.
Menú
Bordes rellenos
Bordes rellenos
CATUPIRY
CHEDDAR
QUESO CREMA
CHOCOLATE
CHOCOLATE BLANCO
Menú
Bebidas
Bebidas
CERVEZA DE BARRIL — JARRA
CERVEZA DE BARRIL — COPA TULIPA
CERVEZA LONG NECK
REFRESCO EN LATA
MATE LEÃO / ICE TEA
AGUA MINERAL
JUGO DE FRUTAS
SANGRÍA — JARRA PEQUEÑA
SMIRNOFF ICE
RED BULL
CAFÉ EXPRESO
CHOPP DE VINHO — 600 ml
CAMPARI
COPA DE VINO
Cervezas NOI
BIONDA ORO (PILSEN PREMIUM)
NERA (SCHWARZBIER)
BIANCA (WEISS)
ROSSA (IRISH RED ALE)
AVENA (BELGIAN PALE ALE)
SICILIA (WITBIER)
AMARA (IMPERIAL IPA — DRY HOPPED)
FIORELLA (AMERICAN IPA)
Menú
Bodega y drinks
Coñacs
DOMEQ
FUNDADOR
Licores — Medida
COINTREAU
FRANGELICO
TIA MARIA
LICOR 43
BAYLEYS
AMARULA
Whiskies — Medida
CHIVAS REGAL
BALLANTINES — 8 AÑOS
BALLANTINES — 12 AÑOS
BUCHANANS
JOHNNIE WALKER — 8 AÑOS
JOHNNIE WALKER — 12 AÑOS
JACK DANIEL'S
Destilados — Medida
VODKA NACIONAL
VODKA IMPORTADA
SAKE
UNDERBERG
TEQUILA
STEINHAEGER
Sin alcohol
BRANCA DE NEVE
Fresas, leche condensada y crema batida.
PINA DESCOLADA
Jugo de piña, leche condensada y leche de coco.
CÓCTEL DE FRUTAS — SIN ALCOHOL
Cócteles
MOSCOW MULE
Vodka, jarabe de jengibre, cerveza, jugo de limón y espuma cremosa de jengibre con limón.
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante brut, agua con gas y una rodaja de naranja.
NEGRONI
Campari, gin, vermut y una rodaja de naranja.
BLUE CHAMPAGNE
Espumante con licor de curaçao blue.
MOJITO
Ron, jugo de limón, jarabe simple, menta y agua con gas.
SEX ON THE BEACH
Vodka, jugo de naranja, licor de durazno y granadina.
HI-FI
Vodka con refresco de naranja.
DAIQUIRI
Ron, fresas, jarabe simple y jugo de limón.
CUBA LIBRE
Ron, coca-cola y jugo de limón.
MARTINI DRY
Gin, vermut seco y una aceituna.
CÓCTEL DE FRUTAS — CON VODKA
Vodka, frutas variadas y leche condensada.
MARGARITA
Tequila, licor de naranja y jugo de limón.
PIÑA COLADA
Ron, leche de coco y jugo de piña.
Cachaça
CAIPIRINHA
Elige un sabor: lima, limón, maracuyá, fresa, piña o kiwi.
CAIPIRINHA PREMIUM
Elige un sabor: lima, limón, maracuyá, fresa, piña o kiwi.
Vodka
CAIPVODKA NACIONAL
Elige un sabor: lima, limón, maracuyá, fresa, piña o kiwi.
CAIPVODKA IMPORTADA
Elige un sabor: lima, limón, maracuyá, fresa, piña o kiwi.
Gin
BRASILEIRINHO
Gin, licor de menta y jugo de naranja.
GIN TÓNICA DE MARACUYÁ
Gin importado, maracuyá y agua tónica.
GIN TÓNICA TROPICAL
Gin importado, redbull tropical y naranja.
GIN TÓNICA IMPORTADO
Gin importado, limón siciliano y agua tónica.
GIN TÓNICA NACIONAL
Gin nacional, limón y agua tónica.
GIN TÓNICA BUZIN
Gin importado, fresas, limón siciliano, romero y agua tónica.
GIN ROSÉ
Gin, tónica, vino rosado y una rodaja de limón.
GIN APEROL
Gin, tónica, aperol y naranja.
GINGER GINGER
Gin, tónica, té de jengibre y frutas cítricas.
GIN TEA
Gin, tónica y té de durazno.
GIN RED
Gin, tónica, campari y frutos rojos.
GIN FRESH
Gin, tónica, limón y menta.
GIN KIWI
Gin, tónica, kiwi y menta.