Buffet Premium com Churrasco
Variedade para escolher, combinar e aproveitar em um buffet por peso.
Todos os dias, das 12h às 00h.
Buzin Gastronomia
Cardápio
Conheça as experiências que fazem parte do Buzin e escolha o que combina com o seu momento.
Experiências do cardápio
Buffet Japonês
Sabores japoneses servidos em um buffet por peso.
Todos os dias, das 12h às 00h.
Buffet de Sobremesas
Doces e sobremesas escolhidos por peso para completar sua experiência.
Todos os dias, das 12h às 00h.
Monte Sua Massa
Escolha cada detalhe. Nós preparamos na hora.
Todos os dias, das 12h às 00h.
À La Carte
Pratos preparados para diferentes momentos.
Todos os dias, das 12h às 00h.
Pizzas
Sabores para compartilhar as noites no Buzin.
Todos os dias, a partir das 17h.
Petiscos
Para compartilhar entre um gole e uma boa conversa.
Todos os dias, das 12h às 00h.
Adega e Drinks
Escolhas para acompanhar cada momento.
Todos os dias, das 12h às 00h.
Cardápio
Pratos individuais
PRATOS PARA 01
SALMÃO
Com legumes no vapor.
FILÉ DE FRANGO GRELHADO
Com arroz e batata frita.
FILÉ MIGNON GRELHADO
Com arroz, fritas e tomate.
FILÉ DE TILÁPIA AO FORNO
Com molho de camarão, arroz e fritas.
ESCALOPINHO DE FILÉ MIGNON
Ao molho madeira com arroz à piamontese.
MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON
Com fritas e molho quatro queijos.
MOQUECA DE TILÁPIA
Com arroz e pirão.
ESTROGONOFE DE FILÉ MIGNON
Com arroz e fritas.
ESTROGONOFE DE CAMARÃO
Com arroz e fritas.
ESTROGONOFE DE FRANGO
Com arroz e fritas.
FILÉ DE TILÁPIA
Com batata-doce, mel com gengibre e arroz de brócolis.
FILÉ DE SALMÃO
Ao molho de maracujá e arroz com passas e palmito.
LAGOSTA GRELHADA
Com risoto de camarão e batata rústica.
PARMEGIANA DE FILÉ MIGNON
Com queijo brie, presunto, arroz branco e purê de batata.
Cardápio
Massas
PRATOS PARA 01 - MASSAS
TALHARIM
Ao molho de shiitake com camarão.
ESPAGUETE
Ao molho branco com bacon e champignon.
FARFALLE
Ao molho misto com calabresa.
NHOQUE
Aos quatro queijos.
SORRENTINO
Ao molho de shiitake.
Cardápio
Pratos para duas pessoas
PRATOS PARA 02
FILÉ MIGNON
Com arroz de brócolis, fritas, vinagrete e farofa.
CONTRAFILÉ BLACK ANGUS
Com arroz de brócolis, fritas, vinagrete e farofa de ovo.
CHURRASCO MISTO
Coração, linguiça, picanha, frango, fritas, farofa, arroz e vinagrete.
PICANHA GRELHADA
Com arroz maluco, batata frita, farofa e molho à campanha.
POSTA DE BACALHAU
Cebola, batata, pimentão e arroz com brócolis.
BOBÓ DE CAMARÃO
Com arroz e batata rústica.
MOQUECA DE NAMORADO
Arroz, pirão e farofa.
LAGOSTA GRELHADA
Com risoto de camarão e batata rústica.
Cardápio
Petiscos
PETISCOS
PASTEL
Carne ou Queijo - 6 un.
BATATA FRITA
Porção de batata frita com cheddar e bacon.
BOLINHO DE BACALHAU
Porção com 12 un.
LULA
Porção à milanesa ou alho e óleo.
CAMARÃO
Porção à milanesa ou alho e óleo.
PICANHA
Picanha aperitiva com fritas e molho quatro queijos.
TRIO BUZIN
Contrafilé, frango e mandioquinha.
GURJÃO DE TILÁPIA
Gurjão de filé de tilápia.
Cardápio
Risotos
RISOTOS
SHIITAKE COM CAMARÃO
Cogumelos shiitake refogados com camarões suculentos.
FRUTOS DO MAR
Uma explosão marinha de sabores em cada garfada.
QUATRO QUEIJOS
Delicioso risoto cremoso de quatro queijos.
LIMÃO SICILIANO
Com filé de frango à milanesa.
CAMARÃO
Risoto de camarão, cremoso e irresistível.
ASPARGO COM SALMÃO
Aspargo harmonizado com salmão, uma fusão perfeita.
DEGUSTA 2023
Risoto de filé mignon com Grana Padano.
DEGUSTA 2024
Risoto de camarão com morango e Grana Padano.
DEGUSTA 2025
Risoto de camarão com pupunha e Grana Padano.
Cardápio
Sobremesas
SOBREMESAS
Bola de sorvete
Salada de frutas
Creme de mamão papaya
Brownie com sorvete
Petit Gateau
Cardápio
Japonês à la carte
ENTRADAS
CEVICHE DE SALMÃO
Salmão em cubos marinado no limão siciliano.
SUNOMONO
Salada de pepino e kani kama.
JOY JOY DE SALMÃO
Cream cheese envolvido com lâminas de salmão, picadinho de salmão, cebolinha e gergelim. 10 un.
HOT ROLLS
SALMÃO
Salmão, cream cheese e cebolinha 10 un.
ESPECIAL
Salmão, cream cheese, camarão por cima com teriyaki, cebolinha e gergelim, 10 un.
URAMAKI (8 un.)
SALMÃO
SALMÃO GRELHADO
ATUM
CALIFÓRNIA
FUTOMAKI (8 un.)
FUTOMAKI
FUTOMAKI COM SALMÃO GRELHADO
NIGUIRI (8 un.)
SALMÃO
SALMÃO SELADO
ATUM
TEMAKI
HOT FILADÉLFIA
FILADÉLFIA
HOT CAMARÃO
SALMÃO C/ CEBOLINHA
COMBOS
COMBINADO 01
16 Peças: 04 niguiri salmão, 04 hossomaki salmão, 04 uramaki salmão, 04 joy pepino.
COMBINADO 02
20 Peças: 04 niguiri salmão, 08 hossomaki salmão, 04 uramaki salmão, 04 joy pepino.
COMBINADO 03
26 Peças: 02 niguiri salmão, 02 niguiri atum, 04 joy salmão, 04 joy pepino, 10 hot roll, 04 futomaki.
COMBINADO 04
36 Peças: 04 niguiri salmão, 04 niguiri skin, 04 hot roll, 04 uramaki salmão, 04 uramaki skin, 04 hossomaki salmão, 08 sashimi salmão, 04 joy salmão.
COMBINADO 05
24 Peças: 04 hot roll, 04 niguiri selado, 04 niguiri skin, 04 kanamaki, 04 uramaki grelhado, 04 uramaki califórnia.
COMBINADO 06
54 Peças: 10 hot roll, 04 niguiri selado, 04 niguiri atum, 04 futomaki, 08 hossomaki salmão, 08 joy salmão selado, 04 joy pepino, 06 sashimi salmão, 06 sashimi atum.
Cardápio
Pizzas salgadas
PIZZA
MUSSARELA
Mussarela, orégano.
PORTUGUESA
Mussarela, presunto, calabresa, cebola, azeitona, ervilha, ovo, orégano.
FRANGO CATUPIRY
Mussarela, frango, catupiry, orégano.
CALABRESA
Mussarela, calabresa, cebola, orégano.
CALABRESA COM CATUPIRY
Mussarela, calabresa, catupiry, orégano.
PRESUNTO
Mussarela, presunto, orégano.
MARGUERITA
Mussarela, parmesão, tomate, manjericão, orégano.
NAPOLITANA
Mussarela, parmesão, tomate, orégano.
PICANHA
Mussarela, picanha, cebola roxa, orégano.
QUATRO QUEIJOS
Mussarela, catupiry, parmesão, gorgonzola.
PARMA
Mussarela de búfala, presunto de parma, rúcula, tomate seco, orégano.
CAMARÃO COM CATUPIRY
Mussarela, camarão, catupiry, orégano.
BUZIN
Lombo canadense, palmito, catupiry, orégano.
À MODA
Mussarela, presunto, champignon, orégano.
PEPPERONI
Mussarela, pepperoni, orégano.
BACON
Mussarela, bacon, cebola, orégano.
ALHO
Mussarela, alho frito, orégano.
ATUM
Mussarela, atum, cebola, orégano.
ALICHE
Mussarela, aliche, tomate, azeitona, orégano.
Cardápio
Pizzas doces
DOCES
BANANA NEVADA
Mussarela, banana, chocolate branco.
BANANA COM CANELA
Mussarela, banana, canela, leite condensado.
NUTELLA
Nutella, morango.
CHOCOLATE
Chocolate, morango.
M&M'S
Chocolate com M&M'S.
Cardápio
Bordas recheadas
BORDA RECHEADA
CATUPIRY
CHEDDAR
CREAM CHEESE
CHOCOLATE
CHOCOLATE BRANCO
Cardápio
Bebidas
BEBIDAS
CHOPP CANECA
CHOPP TULIPA
CERVEJA LONG NECK
REFRIGERANTE LATA
MATE LEÃO / ICE TEA
ÁGUA MINERAL
SUCO DE FRUTAS
SANGRIA — JARRA PEQUENA
SMIRNOFF ICE
RED BULL
CAFÉ EXPRESSO
CHOPP DE VINHO 600 ml
CAMPARI
TAÇA DE VINHO
CERVEJAS NOI
BIONDA ORO (PILSEN PREMIUM)
NERA (SCHWARZBIER)
BIANCA (WEISS)
ROSSA (IRISH RED ALE)
AVENA (BELGIAN PALE ALE)
SICILIA (WITBIER)
AMARA (IMPERIAL IPA — DRY HOPPED)
FIORELLA (AMERICAN IPA)
Cardápio
Adega e drinks
CONHAQUES
DOMEQ
FUNDADOR
LICORES — DOSE
COINTREAU
FRANGELICO
TIA MARIA
LICOR 43
BAYLEYS
AMARULA
WHISKIES — DOSE
CHIVAS REGAL
BALLANTINES 8 ANOS
BALLANTINES 12 ANOS
BUCHANANS
JOHNNIE WALKER 8 ANOS
JOHNNIE WALKER 12 ANOS
JACK DANIEL'S
DOSES
VODKA NACIONAL
VODKA IMPORTADA
SAQUÊ
UNDERBERG
TEQUILA
STEINHAEGER
SEM ÁLCOOL
BRANCA DE NEVE
Morango, leite condensado e chantilly.
PINA DESCOLADA
Suco de abacaxi, leite condensado, leite de coco.
COQUETEL DE FRUTAS — SEM ÁLCOOL
DRINKS
MOSCOW MULE
Vodka, xarope de gengibre, cerveja, suco de limão, espuma cremosa de gengibre c/ limão.
APEROL SPRITZ
Aperol, espumante brut, água com gás e rodela de laranja.
NEGRONI
Campari, gin, vermute e rodela de laranja.
BLUE CHAMPAGNE
Espumante com licor de curaçau blue.
MOJITO
Rum, suco de limão, xarope simples de açúcar, hortelã e água com gás.
SEX ON THE BEACH
Vodka, suco de laranja, licor de pêssego e grenadine.
HI-FI
Vodka com refrigerante de laranja.
DAIQUIRI
Rum, morango, xarope simples de açúcar e suco de limão.
CUBA LIBRE
Rum, coca-cola e suco de limão.
MARTINI DRY
Gin, vermute seco e azeitona.
COQUETEL DE FRUTAS — COM VODKA
Vodka, frutas diversas, leite condensado.
MARGARITA
Tequila, licor de laranja e suco de limão.
PINA COLADA
Rum, leite de coco, suco de abacaxi.
CACHAÇA
CAIPIRINHA
Escolha o sabor: Lima, Limão, Maracujá, Morango, Abacaxi e Kiwi.
CAIPIRINHA PREMIUM
Escolha o sabor: Lima, Limão, Maracujá, Morango, Abacaxi e Kiwi.
VODKA
CAIPVODKA NACIONAL
Escolha o sabor: Lima, Limão, Maracujá, Morango, Abacaxi e Kiwi.
CAIPVODKA IMPORTADA
Escolha o sabor: Lima, Limão, Maracujá, Morango, Abacaxi e Kiwi.
GIN
BRASILEIRINHO
Gin, licor de menta e suco de laranja.
GIN TÔNICA DE MARACUJÁ
Gin importado, maracujá, água tônica.
GIN TÔNICA TROPICAL
Gin importado, redbull tropical, laranja.
GIN TÔNICA IMPORTADO
Gin importado, limão siciliano e água tônica.
GIN TÔNICA NACIONAL
Gin nacional, limão e água tônica.
GIN TÔNICA BUZIN
Gin importado, morango, limão siciliano, alecrim e água tônica.
GIN ROSÉ
Gin, tônica, vinho rosé, rodela de limão.
GIN APEROL
Gin, tônica, aperol, laranja.
GINGER GINGER
Gin, tônica, chá de gengibre, frutas cítricas.
GIN TEA
Gin, tônica, chá de pêssego.
GIN RED
Gin, tônica, campari, frutas vermelhas.
GIN FRESH
Gin, tônica, limão, hortelã.
GIN KIWI
Gin, tônica, kiwi, hortelã.